信州そば凸凹発展物語 白いそば黒いそば/松橋鐵治郎

食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる/永井毅

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕

事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓/谷口力夫

よくわかる食品添加物 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法/西島基弘/日本食品添加物協会

食物養生大全 「食」による病気治しの考証/鶴見隆史

「発酵」のことが一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕

農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理 家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで 育てた野菜を長く楽しむ/池上正子/加藤正明

実用ポケット食品衛生微生物辞典/藤井建夫

チョコレートの手引/蕪木祐介

「食品の科学」が一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕

公式食生活アドバイザー３級テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２６−２０２７年版 / ＦＬＡネットワーク協

食べもの通信２０２４　１０ / 家庭栄養研究会

地酒をもう一杯 / 静岡新聞社　　編

『チョコレートの手引』蕪木 祐介（雷鳥社）

乾物便利帖　栄養と料理の小百科　新装版 / 星名桂治／著

ユーキャンの食生活アドバイザー検定３級速習テキスト＆予想模試

食べもの通信２０２３　９ / 家庭栄養研究会

食事のコーディネイトのための主食・主菜・副菜料理成分表 改訂版/足立 己幸 (著)/群羊社

食の冷凍・解凍保存事典: おいしさそのまま!食材を正しく保存 285のレシピつき/堀江 ひろ子 (著)/ブックマン社

科学でひらく　ゴマの世界 / 福田　靖子　著

食べもの通信２０２２　９ / 家庭栄養研究会　編集

減塩のための食品交換表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉による / 大月　邦夫　編著

食べもの通信２０２２　２ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　３ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　４ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　５ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　７ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　８ / 家庭栄養研究会　編集

調理学　第２版 / 日本フードスペシャリ

米粉調理で広がる世界 / 市川朝子

食べもの通信１９９８　　臨時増刊号Ｎ３０６ / 家庭栄養研究会　　編集

ふくらむ加熱調理　コロッケのはれつ・ドーナツのきれつ / 長尾慶子　著

公式食生活アドバイザー２級テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２６−２０２７年版 / ＦＬＡネットワーク協

〈公式〉食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック　食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協

図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性/堀江正一/尾上洋一/一戸正勝

食生活アドバイザー検定３級テキスト＆模擬問題　３ステップで最短合格！ / 村井美月　著

【送料無料】[本/雑誌]/食の500年史 / 原タイトル:FOOD IN WORLD HISTORY/ジェフリー・M・ピルチャー/著 伊藤茂/訳(単行本・ムック)

食品微生物学の基礎/藤井建夫/石田真巳

食べもの通信２０２２　１０ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２３　１ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２３　７ / 家庭栄養研究会

絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一

絵でわかる麹のひみつ/小泉武夫/おのみさ

ユーキャンの食生活アドバイザー検定２級速習テキスト＆予想模試

食べもの通信２０２４　１ / 家庭栄養研究会

食べもの通信２０２４　６ / 家庭栄養研究会

食品安全学/中村好志/西島基弘/松浦寿喜

食品学 食品成分と機能性/久保田紀久枝/森光康次郎

食べもの通信２０２２　１ / 家庭栄養研究会　編集