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食品加工が一番わかる 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる/永井毅
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世界から読み解く食の安全 インターナショナルフードアセスメントとは?/矢嶋信浩
2,640
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食品微生物学の基礎/藤井建夫/石田真巳
3,080
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世界から読み解く食の安全 インターナショナルフードアセスメントとは?/矢嶋信浩
2,640
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よくわかる食品衛生学/白尾美佳
3,190
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食事のコーディネイトのための主食・主菜・副菜料理成分表 改訂版/足立 己幸 (著)/群羊社
1,200
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食の冷凍・解凍保存事典: おいしさそのまま!食材を正しく保存 285のレシピつき/堀江 ひろ子 (著)/ブックマン社
800
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕
1,650
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「食品の科学」が一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕
1,760
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事例でみる食中毒の現場 従業員教育テキスト その原因と教訓/谷口力夫
2,090
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕
1,650
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実用ポケット食品衛生微生物辞典/藤井建夫
1,650
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チョコレートの手引/蕪木祐介
1,760
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「食品の科学」が一冊でまるごとわかる/齋藤勝裕
1,760
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食品学 食品成分と機能性/久保田紀久枝/森光康次郎
2,970
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【送料無料】[本/雑誌]/臨床調理/玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著(単行本・ムック)
2,530
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食べもの通信２０２４ １０ / 家庭栄養研究会
770
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地酒をもう一杯 / 静岡新聞社 編
1,540
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食べもの通信２０２４ ６ / 家庭栄養研究会
770
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おいしいたまごのはなし / 日本調理科学会
1,870
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図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性/堀江正一/尾上洋一/一戸正勝
2,640
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公式食生活アドバイザー重要用語辞典 食と生活のスペシャリスト ２０２４−２０２５年版 / ＦＬＡネットワーク協
2,200
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これを食べてはいけない 「安心」と「健康」の教科書 何を選ぶ？どう食べる？ 知的生きかた文庫/郡司和夫【著】
220
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ミネラル摂取と老化制御 リン研究の最前線/日本栄養・食糧学会/宮本賢一/新井英一
2,750
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メタファーとしての発酵 / Ｓ．Ｅ．キャッツ 著
2,200
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食品学 食品成分と機能性/久保田紀久枝/森光康次郎
2,970
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食品安全学/中村好志/西島基弘/松浦寿喜
2,750
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食文化論/食育・食生活論/浜口郁枝/冨田圭子/小野真実
3,080
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新しい製パン基礎知識 再改訂版 / 竹谷 光司 著
1,980
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食べもの通信１９９８ 臨時増刊号Ｎ３０６ / 家庭栄養研究会 編集
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【送料無料】[本/雑誌]/イラスト調理科学/中嶋加代子山田志麻
2,640
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ユーキャンの食生活アドバイザー検定２級速習テキスト＆予想模試
1,870
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ユーキャンの食生活アドバイザー検定３級速習テキスト＆予想模試 / ユーキャン食生活
1,650
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食べもの通信２０２２ １０ / 家庭栄養研究会 編集
770
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食べもの通信２０２３ １ / 家庭栄養研究会 編集
770
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絵巻でひろがる食品学 / 石川伸一
2,200
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食べもの通信２０２２ ３ / 家庭栄養研究会 編集
660
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食べもの通信２０２１ １１ / 家庭栄養研究会 編集
660
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食べもの通信２０２１ １２
660
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食べもの通信２０２２ １ / 家庭栄養研究会 編集
660
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食べもの通信２０２２ ２ / 家庭栄養研究会 編集
660
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食べもの通信２０２２ ８ / 家庭栄養研究会 編集
770
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食べもの通信２０２２ ９ / 家庭栄養研究会 編集
770
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調理学 第２版 / 日本フードスペシャリ
2,200
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食べもの通信２０２３ ７ / 家庭栄養研究会
770
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〈公式〉食生活アドバイザー２・３級ポイントチェック 食と生活のスペシャリスト / ＦＬＡネットワーク協
1,760
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食べもの通信２０２２ ４ / 家庭栄養研究会 編集
770
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『チョコレートの手引』蕪木 祐介（雷鳥社）
1,760
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減塩のための食品交換表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉による / 大月 邦夫 編著
990
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[本/雑誌]/外食入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)/千葉哲幸/著
1,320