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食品微生物学/村田容常/渋井達郎
2,750
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おいしさの科学シリーズ Νοστιμο vol.1創刊号
2,750
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食品学2/木村万里子/朝見祐也
3,300
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食品加工・保蔵学/海老原清/渡邊浩幸/竹内弘幸
2,860
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食品学1/吉川豊/木村万里子/石井剛志
3,300
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食べもの通信2024 3
770
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機能性食品学/今井伸二郎
2,860
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最新食品学 総論・各論/甲斐達男/石川洋哉/市丸哲造
2,640
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食品製造に役立つ食品工学事典 / 日本食品工学会 編
8,800
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新しい食品学実験/吉田勉/飯渕貞明/渡邉悟
2,530
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マスター食品学 １ ３訂 / 小関 正道 編著
2,970
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食べもの通信2024 3
770
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乾物便利帖 栄養と料理の小百科 新装版/星名桂治
2,200
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世界から読み解く食の安全 インターナショナルフードアセスメントとは?/矢嶋信浩
2,640
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〈公式〉食生活アドバイザー3級テキスト&問題集 食と生活のスペシャリスト 2024-2025年版/FLAネットワーク協会
1,980
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基礎調理学 食べ物と健康,給食の運営/大谷貴美子/松井元子
2,860
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イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識/伊藤武/西島基弘/おのみさ
2,420
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食と健康の科学/稲山貴代/大森玲子/小川聖子
2,530
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食物学 1/日本フードスペシャリスト協会
2,530
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今こそ家政学 くらしを創る11のヒント/『家政学のじかん』編集委員会
1,650
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日本食品衛生学・行政・事件史から学ぶ 野菜をたくさん食べ、死亡率の高いがんを減らそう/小林勇
1,650
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改訂 食品学実験ノート/飯盛和代
2,310
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大学で学ぶ食生活と健康のきほん/吉澤みな子/武智多与理/百木和
2,640
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食品学 1/佐藤薫/中島肇
2,750
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食品学 2/中島肇/佐藤薫
2,750
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たまご大事典 「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!/高木伸一
2,750
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食べ物と健康 2
2,640
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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生 ２０２２年版 / 廣末 トシ子 編
3,080
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新健康と調理のサイエンス 調理科学と健康の接点 / 大越 ひろ 他編著
3,080
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新・食品衛生学 第３版 / 藤井 建夫 著
3,080
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Let’s enjoy cooking/山本悦子
2,750
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食品衛生学/宮本敬久
2,860
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食品学 食品成分と機能性 / 久保田 紀久枝 編
2,970
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食品衛生学 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために/中島肇/池内義弘/桑原祥浩
2,860
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食べて悪い油 食べてもよい油 静山社文庫/渡辺雄二【著】
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病理学/早川欽哉/藤井雅彦
2,640
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食べ物と健康 1
2,750
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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法
2,750
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〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書シリーズ 食品衛生学―食の安全性を理解するために
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フードサービスの課題とクックチルの活用法 飲食店、惣菜から給食分野まで / 楠見五郎
3,080
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米粉調理で広がる世界/市川朝子/香西みどり
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〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト&問題集 食と生活のスペシャリスト 2024-2025年版/FLAネットワーク協会
1,650
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食品学 1/水品善之/菊崎泰枝/小西洋太郎
2,860
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最新食品衛生学/矢野俊博
2,860
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食品衛生学 食の安全性を理解するために/西瀬弘/檜垣俊介/和島孝浩
2,420
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食べ物と健康 4
2,310
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食品のカラクリ「肉」のヒミツ 宝島SUGOI文庫/別冊宝島編集部【編】
110
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ホッピーでHAPPY！ ヤンチャ娘が跡取り社長になるまで 文春文庫/石渡美奈【著】
220
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「体をこわす添加物」から身を守る本 安全な「食べ方」「選び方」は？ 知的生きかた文庫/郡司和夫(著者)
220
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よくわかる食品学総論/谷口亜樹子
2,750