日本人に味噌が必要な７つの理由 / 岩木みさき

世界でいちばん素敵な栄養素の教室/飯田薫子

サンダー・キャッツの発酵教室/サンダー・エリックス・キャッツ/和田侑子/谷奈緒子

早わかり薬膳素材 食薬の効能・性味・帰経/辰巳洋/日本国際薬膳師会

世界と日本のおいしいチーズ図鑑/造事務所

栄養素図鑑と食べ方テク もっとキレイに、ずーっと健康/中村丁次/朝日新聞出版

知っておいしい調味料事典/鈴木裕貴

焼きいもが、好き!/日本いも類研究会「焼きいも研究チーム」

伊藤まさこの食材えらび/伊藤まさこ

野菜の力/橋本紀代子

野菜売り場の歩き方 単行本

栄養まるごと10割レシピ!/小田真規子レシピ・料理東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

新・野菜の便利帳 健康編/名取貴光

生姜と葱の本 たっぷり食べて体質改善/蘇川博/下川憲子

にんにくと玉葱の本 これならたっぷり食べられる/蘇川博/下川憲子

旬の野菜の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ/吉田企世子

色の野菜の栄養事典 やせる!若返る!病を防ぐ!/吉田企世子

プレ更年期の漢方 まいにちの食で体調を整える!/杏仁美友

調味料全書―素材を料理に変えるもの。それが調味料。 (柴田書店MOOK)/柴田書店

だしの教科書 ：和食の要、だしをもっと知る(TJMOOK 知恵袋BOOKS)/ 本田 祥子 (監修) /宝島社

ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味/ウーウェン

おいしく食べる食材の手帖 簡単な知識とコツで料理上手になる!!/野崎洋光/小春あや

老化物質AGEためないレシピ ウェルエイジングのすすめ/タカコナカムラ/山岸昌一

NHK出版からだのための食材大全/池上文雄/加藤光敏/河野博

シニア世代の食材冷凍術 楽らく、ムダなく、健康に/本多京子

[本/雑誌]/たれソース700 毎日新しいおいしさが見つかる!/武蔵裕子/著

食育活動 Vol.1(自然と人間を結ぶ) : 「食事バランスガイド」-考え方から活用法まで/農山漁村文化協会

関根雄二のおいしい野菜えらび12か月〈春夏編〉/関根 雄二 (著)/草思社

その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!/東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

栄養まるごと10割レシピ!/小田真規子レシピ・料理東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

[本/雑誌]/美味しく改善ハーブ&スパイス薬膳 カラダを整える食材の便利帳 身近な和洋の薬草・香草、香辛料を上手に使

農家が教えたい世界一使える野菜の教科書　おいしくて体にいい選び方＆食べ方 / しん｜野菜を育むプロ

あずき　大学教授が教えるすごい食べ方大全 / 伊賀瀬道也

免疫力がぐんぐんアップするカラダに効く食べ物 病気にならない!太らない!/石原結實

薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種/東邦大学医学部東洋医学研究室

おいしいにんにく料理/佐野房

つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず/大谷ゆみこ

料理上手になる食材のきほん/野崎洋光

菜の辞典/長井史枝/川副美紀

もっとからだにおいしい野菜の便利帳 食べ合わせ288 品種群876 レシピ117

麹本 KOJI for LIFE/なかじ

カレーにまつわるエトセトラ Vol.1

栄養素図鑑と食べ方テク もっとキレイに、ずーっと健康/中村丁次/朝日新聞出版

ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ/マスジマトモコ/石原新菜

おいしく食べる山菜・野草 採り方・食べ方・効能がわかる/高野昭人

老化物質AGEためないレシピ ウェルエイジングのすすめ/タカコナカムラ/山岸昌一

ハーブカタログ/服部あさ美

「小豆の力」はなぜスゴイ？　豆活がこれからの健康生活の決め手 / 加藤淳

道草を食む　雑草をおいしく食べる実験室 / Ｍｉｃｈｉｋｕｓａ

すっきりしない不調を改善　組み合わせ食薬 / 大久保　愛　著