栄養まるごと10割レシピ!/小田真規子レシピ・料理東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

生姜と葱の本 たっぷり食べて体質改善/蘇川博/下川憲子

にんにくと玉葱の本 これならたっぷり食べられる/蘇川博/下川憲子

旬の野菜の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ/吉田企世子

色の野菜の栄養事典 やせる!若返る!病を防ぐ!/吉田企世子

プレ更年期の漢方 まいにちの食で体調を整える!/杏仁美友

野菜はやわらかく煮るほどおいしい くったり、しっとり、クタクタと。/飛田和緒

美味しく改善ハーブ&スパイス薬膳 カラダを整える食材の便利帳 身近な和洋の薬草・香草、香辛料を上手に使いこなすための超便利帳/田村美穗香

調味料全書―素材を料理に変えるもの。それが調味料。 (柴田書店MOOK)/柴田書店

だしの教科書 ：和食の要、だしをもっと知る(TJMOOK 知恵袋BOOKS)/ 本田 祥子 (監修) /宝島社

ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ/マスジマトモコ/石原新菜

おいしく食べる食材の手帖 簡単な知識とコツで料理上手になる!!/野崎洋光/小春あや

[本/雑誌]/ハーブ&スパイス大事典 / 原タイトル:COMPLETE GUIDE TO HERBS & SPICES (NATIONAL)/ナンシー

野菜売り場の歩き方 単行本

シニア世代の食材冷凍術 楽らく、ムダなく、健康に/本多京子

「小豆の力」はなぜスゴイ？　豆活がこれからの健康生活の決め手 / 加藤淳

世界チーズ大図鑑/ジュリエット・ハーバット/清宮真理/平林祥

麹本 KOJI for LIFE/なかじ

カレーにまつわるエトセトラ Vol.1

食育活動 Vol.1(自然と人間を結ぶ) : 「食事バランスガイド」-考え方から活用法まで/農山漁村文化協会

調味料検定公式テキスト 料理の幅がグンと広がる/実業之日本社

その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!/東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

栄養まるごと10割レシピ!/小田真規子レシピ・料理東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

旬の野菜の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ/吉田企世子

恵比寿「魚キヨ」が教える本当にうまい魚の食べ方/魚キヨ

免疫力がぐんぐんアップするカラダに効く食べ物 病気にならない!太らない!/石原結實

つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず/大谷ゆみこ

料理上手になる食材のきほん/野崎洋光

菜の辞典/長井史枝/川副美紀

台所薬膳 身近な食べ物一三五種の薬効を活かす おいしく食べて体に効く/伊田喜光/根本幸夫/大石雅子

食品添加物小辞典　毎日役立つ！ / 小薮浩二郎

栄養素図鑑と食べ方テク もっとキレイに、ずーっと健康/中村丁次/朝日新聞出版

ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ/マスジマトモコ/石原新菜

おいしく食べる山菜・野草 採り方・食べ方・効能がわかる/高野昭人

ハーブカタログ/服部あさ美

道草を食む　雑草をおいしく食べる実験室 / Ｍｉｃｈｉｋｕｓａ

農家が教えたい世界一使える野菜の教科書　おいしくて体にいい選び方＆食べ方 / しん｜野菜を育むプロ

あずき　大学教授が教えるすごい食べ方大全 / 伊賀瀬道也

[本/雑誌]/薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種/東邦大学医学部東洋医学研究室/監修

干し野菜百科　野菜６６種の切り方・干し方・保存法ムダなく・おいしく・使いきる８２のかんたん料理レシピ　新装版 / 濱田　美里　著

野菜検定公式テキスト　暮らしに役立つ野菜の図鑑　新装版 / 杉本　晃章　監修

図解でよくわかる品種・育種のきほん　世界に誇れる日本の品種、その作出から遺伝子組換え、ゲノム編集、夢の植物まで / 西尾　剛　著

野菜と果物すごい品種図鑑　知られざるルーツを味わう / 竹下　大学　著

すっきりしない不調を改善　組み合わせ食薬 / 大久保　愛　著

ブロッコリー解体新書　知られざる驚きのパワーに迫る / イマジン・グローバル

鰹節を手削りする美味しい暮らし　日本の味いただきます / 永松真依　著

蕎麦のひみつ　知識・愉しみかたがわかる本　伝統食の文化と歴史超入門 / ほしひかる　監修

いつものごはんが１０倍おいしい / 安井ファーム

目で見る食材便利ノート　おいしく食べて健康に効く　監修：池上保子　永岡書店

カラー図鑑野菜の秘密　利用法・効能・歴史・伝承 / ジル・デイヴィーズ