焼きいもが、好き!/日本いも類研究会「焼きいも研究チーム」

伊藤まさこの食材えらび/伊藤まさこ

野菜の力/橋本紀代子

栄養まるごと10割レシピ!/小田真規子レシピ・料理東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

新・野菜の便利帳 健康編/名取貴光

生姜と葱の本 たっぷり食べて体質改善/蘇川博/下川憲子

にんにくと玉葱の本 これならたっぷり食べられる/蘇川博/下川憲子

旬の野菜の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ/吉田企世子

色の野菜の栄養事典 やせる!若返る!病を防ぐ!/吉田企世子

プレ更年期の漢方 まいにちの食で体調を整える!/杏仁美友

調味料全書―素材を料理に変えるもの。それが調味料。 (柴田書店MOOK)/柴田書店

だしの教科書 ：和食の要、だしをもっと知る(TJMOOK 知恵袋BOOKS)/ 本田 祥子 (監修) /宝島社

世界でいちばん素敵な栄養素の教室/飯田薫子

あずき　大学教授が教えるすごい食べ方大全 / 伊賀瀬道也

ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味/ウーウェン

ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ/マスジマトモコ/石原新菜

おいしく食べる食材の手帖 簡単な知識とコツで料理上手になる!!/野崎洋光/小春あや

老化物質AGEためないレシピ ウェルエイジングのすすめ/タカコナカムラ/山岸昌一

「小豆の力」はなぜスゴイ？　豆活がこれからの健康生活の決め手 / 加藤淳

麹本 KOJI for LIFE/なかじ

カレーにまつわるエトセトラ Vol.1

食育活動 Vol.1(自然と人間を結ぶ) : 「食事バランスガイド」-考え方から活用法まで/農山漁村文化協会

調味料検定公式テキスト 料理の幅がグンと広がる/実業之日本社

その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!/東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

栄養まるごと10割レシピ!/小田真規子レシピ・料理東京慈恵会医科大学附属病院栄養部

おいしいにんにく料理/佐野房

ブロッコリー解体新書　知られざる驚きのパワーに迫る / イマジン・グローバル

[本/雑誌]/ゆる薬膳。365日 1日1つで今より良くなる/池田陽子/〔著〕

免疫力がぐんぐんアップするカラダに効く食べ物 病気にならない!太らない!/石原結實

野菜売り場の歩き方 単行本

[本/雑誌]/日本のうつくしい野菜/warmerwarmer/著

薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種/東邦大学医学部東洋医学研究室

食品添加物小辞典　毎日役立つ！ / 小薮浩二郎

つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず/大谷ゆみこ

料理上手になる食材のきほん/野崎洋光

いちばんくわしいスパイス便利帳

菜の辞典/長井史枝/川副美紀

台所薬膳 身近な食べ物一三五種の薬効を活かす おいしく食べて体に効く/伊田喜光/根本幸夫/大石雅子

もっとからだにおいしい野菜の便利帳 食べ合わせ288 品種群876 レシピ117

暮らしに役立つ薬膳・漢方食材事典 / 新開ミヤ子

栄養素図鑑と食べ方テク もっとキレイに、ずーっと健康/中村丁次/朝日新聞出版

ひとさじで免疫力が上がる発酵しょうが健康レシピ/マスジマトモコ/石原新菜

老化物質AGEためないレシピ ウェルエイジングのすすめ/タカコナカムラ/山岸昌一

ハーブカタログ/服部あさ美

[本/雑誌]/薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材219種生薬57種/東邦大学医学部東洋医学研究室/監修

農家が教えたい世界一使える野菜の教科書　おいしくて体にいい選び方＆食べ方 / しん｜野菜を育むプロ

[本/雑誌]/干し野菜百科 野菜66種の切り方・干し方・保存法ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 新装版/濱田美里/著

新・海辺を食べる図鑑　獲って食べる！ / 向原　祥隆　写真と文

[本/雑誌]/薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識 私らしい、モノ・コトの見つけ方。 (暮らしの図鑑)/ちづかみゆき/著

ハーブ&スパイス事典 心とカラダにやさしい316種/伊藤進吾/シャンカール・ノグチ