わくわく野菜料理 お母さんこれつくって! 春夏編/構実千代/小出弥生

岩手に残したい食材30選/岩手食文化研究会

ベジブロス 皮も根っこもまるごといただく奇跡の野菜だし ファイトケミカルで免疫力アップ!/タカコナカムラ

野菜で体がよみがえる 知られざる野菜と果実の底力/橘みのり

便秘にやさしく作用するハーブ&薬草の教科書 クスリよりも効く!!体質が変わる!! ハーブ&薬草がたっぷり!便秘解消レシピ×簡単&毎日できるエクササイ

体をおいしくととのえる!食べる漢方/櫻井大典

おかあさんのための危ない加工食品のはなし/渡辺雄二/てらいまき

産地発梅クッキング/梅料理研究会

豆屋さんの豆料理/長谷部美野子

寿命が伸びる食べ物寿命が縮まる食べ物/仲村健弘

つぶつぶ キラキラ生きる 08 保存版/つぶつぶ編集部

野菜はくすり 老けない、寝込まない、太らない/村田裕子

嵐山吉兆春の食卓/徳岡邦夫/山口規子

自然食あらかると―私の食養料理１２カ月 （新装）

食品添加物小辞典 毎日役立つ!/小薮浩二郎

寒天・ところてん読本 本物をつくる・食べる・活かす/松橋鐵治郎

スパイスの歴史/フレッド・ツァラ/竹田円

鮭の歴史/ニコラース・ミンク/大間知知子

レモンの歴史/トビー・ゾンネマン/高尾菜つこ

牛肉の歴史/ローナ・ピアッティ＝ファーネル/富永佐知子

ハーブの歴史/ゲイリー・アレン/竹田円

北の料理人 2/貫田桂一

ルガール ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの/大澤祥二

カラー図鑑スパイスの秘密 利用法・効能・歴史・伝承/ジル・デイヴィーズ/ダリア・マオリ栄養学監修板倉弘重/西本かおる

まいにち豆腐レシピ/工藤詩織

ブロッコリー解体新書 知られざる驚きのパワーに迫る/イマジン・グローバル・ケア研究所

スパイスを極める　プロの技術と知識を完全解説香りを自在に操る究極のテクニック / 水野仁輔

つぶつぶ キラキラ生きる 12 雑穀料理専門誌 保存版

野菜がおいしくなるクイズ/緒方湊

日本のうつくしい野菜/warmerwarmer

オリーブオイル・ガイドブック/長友姫世

つぶつぶ雑穀パスタ 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術/大谷ゆみこ

つぶつぶ雑穀サラダ メインディッシュにもなる簡単ナチュラルレシピ/大谷ゆみこ

マヨネーズがなければ生きられない、スペイン人シェフのマヨネーズの本 NO MAYONNAISE,NO LIFE/ホセ・バラオナ・ビニェス

ごはん検定公式テキスト/お米マイスター２３区ネットワーク東京都ごはん区/おにぎり協会

服部幸應の知っておいしいだし事典/服部幸應/服部栄養専門学校

知っておいしい調味料事典/鈴木裕貴

松田美智子調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある/松田美智子

乾物と保存食材事典 栄養と旨みが凝縮した488種/星名桂治

伊藤まさこの食材えらび/伊藤まさこ

野菜の力/橋本紀代子

お菓子を彩る 果実・ナッツ・野菜の話/吉田菊次郎

カツオ今昔物語地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。/鹿児島県立短期大学チームカツオづくし

嵐山吉兆冬の食卓/徳岡邦夫/山口規子

隠れ貧血・スポーツ貧血のためのアサイーの食事術/アサイーでみなぎるプロジェクト/石川三知

五色二十種の野菜を使ったきよ彦流料理 レシピの常識一切無用!あなた流でいい料理入門/きよ彦

パワーフルーツハンドブック こころとからだにおいしい フィトケミカル植物の力/田中伸義

生産者さんだから知っているそのままおいしい野菜の食べ方/食べチョク

『和の美　食の美　温故知新　本当に美味しい日本の米』奥田 透【監修】（誠文堂新光社）

知っておいしいスパイス事典/実業之日本社