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建長寺と鎌倉の精進料理―七百五十年受け継がれた建長けんちん汁の精神を家庭で活かす
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【函入り】茶懐石 辻留 辻嘉一 昭和33年 婦人画報社
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▼▽蕎麦とうどん 大槻茂著 透土社発行 丸善発売
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（大型本）魚譜 2冊組 （日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑） 志の島忠・末廣恭雄 グラフ社
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日本料理技術選集 肉料理 / 安留豊治 (著)
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