『おいしい韓国料理のレシピ』キム・ナレ（朝日新聞出版）

薬膳Vegan healing recipe/田中明緒/レシピ

『Bakery book　ベーカリーブック　vol.９』柴田書店(編集)（柴田書店）

ルーマニアクッキングヴィーガンデトックスレシピ45/スクタリウともこ/レシピ

メゾンジブレー 果物から発想する菓子 季節の素材を使った生菓子39品と、ジェラート&アイスケーキ13品/江森宏之/レシピ

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ/遠藤雅司/古代オリエント博物館/レシピ

Bakery book vol.13/レシピ

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ/遠藤雅司/古代オリエント博物館/レシピ

調理用語辞典/全国調理師養成施設協会 (編集・発行)

Bakery book vol.13/レシピ

フランス料理の歴史: その栄光の軌跡 /ジョルジュ・ブロン, ジェルメーヌ・ブロン 著 ; 杉富士雄 ほか訳/三洋出版貿易

菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本/新田あゆ子/レシピ

ソース フランス料理のソースのすべて/上柿元勝/レシピ

はじめよう!ノンアルコール 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109

私の保存食ノート いちごのシロップから梅干しまで 新装版/佐藤雅子/レシピ

アトリエうかいのクッキー

森の中にある小さな工房の和菓子レシピ―春夏秋冬 渡辺 麻里 /単行本/古本 (料理本)

塩分コントロールが楽になる！作りおきできる減塩おかず

おなかも心も満たす旅する喫茶のおうちRecipe

アスリート食レシピ

旨い!手打ちうどんに挑戦 図解

「おいしく食べたい!」をかなえる クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん

フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる/大森由紀子/レシピ

食事療法おいしく続けるシリーズ クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず

ハンバーガーの発想と組み立て/白根智彦/吉澤清太/レシピ

パテとテリーヌ /柴田書店出版部(編)/柴田書店

『低温オーブンの肉料理』今井 真実（グラフィック社）

麹 つくりかたから活用法まで 世界で進化する日本の発酵カルチャー/石鼎裕/ジェレミー・ウマンスキー/和田侑子/レシピ

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.224』柴田書店(編集)（柴田書店）

ル・シュクレクールのパン/岩永歩/レシピ

Bakery book VOL.15/レシピ

バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド/間口一就/レシピ

プロのための製菓技法 クリーム クリームの扱い・製法、それぞれの考え方/興野燈/藤巻正夫/日高宣博/レシピ

手づくりベーコン・ハム・ソーセージ ブロック肉がうまい!/杉山博茂/レシピ

ケーキ作りのアレンジテクニック 好みの★形★味★デコレーションに!

猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで/田中康弘/レシピ

シェフが好きな野菜の食べ方 まるごと、シンプルに。/田代和久/レシピ

「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法/山本候充/レシピ

ラーメンプロの技術 人気店のスープ、レシピ完全公開/カリスマ店に学ぶ、自家製麺への道/レシピ

旬を楽しむ釣り魚料理入門 /池田書店

フルーツ香る生菓子 定番ケーキの魅力を高めるテクニック/菅又亮輔/レシピ

「ラーメン店 繁盛BOOK 第8集」

洋菓子クリームの事典 人気パティシエによる100種類のクリームとプチガトーへの展開/レシピ

パン屋の仕事/明石克彦/レシピ

レシピ集 OFYR オフィア クック・ブック 英独版 アウトドア キャンプ バーベキュー BBQ グリル ガーデンパーティー OF-CBNO1ENDE

「ラーメン店 繁盛BOOK 第3集」

もっとおいしい! タジン鍋 /野澤幸代（著）/成美堂出版

調理用語辞典 改訂/全国調理師養成施設協会 (編集・発行)

手づくりベーコン・ハム・ソーセージ ブロック肉がうまい!/杉山博茂/レシピ

帯あり新品同様 / 全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド / ピーター・ラインハート （著） / 楽工社