志麻さんの サクッと作れる 極上おつまみ

COOK JAPAN PROJECT/GRANADACo．，Ltd．/レシピ

東京いい店うまい店〈2003‐04年版〉/文藝春秋

神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64 ORIGINE KOBE collection/ORIGINEKOBE/レシピ

森のカフェと緑のレストラン 京都・滋賀 (ぴあMOOK)

森のカフェと緑のレストラン 関西版 (ぴあMOOK関西)

Sanko SANKO 小鳥のスカイレストラン

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.224』柴田書店(編集)（柴田書店）

ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピ

ビストロ・バルの肉料理レシピ154/レシピ

長澤恵のティッチャイ　タイ料理教室　本場の味がわかる、作れる、プロセスつき　新装版 / 長澤恵　著

フロマージュ：上手にチーズを選ぶために　磯川まどか【著】/ピエール・アンドルウエ【監修】　柴田書店

そばうどん 2021/レシピ

榎本美沙のひと晩発酵調味料

カフェ−スイーツ　ｖｏｌ．２２７（２０２４−２５Ｄｅｃｅｍｂｅｒ−Ｊａｎｕａｒｙ）

SANKO 小鳥のスカイレストラン×2個

伝えたい京の暮らし、京の味 / 松永　佳子　著

すごい喫茶店・カフェ１００

吉兆味ばなし/湯木貞一(著)/暮しの手帖社

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.219』柴田書店(編集)（柴田書店）

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.220』柴田書店(編集)（柴田書店）

沢村貞子の献立 料理・飯島奈美 3

プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で“使える”ソース201+活用料理201品/レシピ

フランス料理メニューノート/福永淑子/レシピ

フルーツ・デザートの発想と組み立て 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで/田中真理/レシピ

全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔4〕/日本調理科学会/レシピ

素材に挑む虎ノ門ＣＯＨの料理 / 佐藤慶／著

ヌキテパ　季節の海産物と畑のフランス料理 / 田辺年男

[本/雑誌]/日本一の角打ち!明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ/田中裕子/著

カフェ−スイーツ　ｖｏｌ．２１９

アイスクリーム基本とバリエーション 105のフレーバーとシンプルデザート/柴田書店/レシピ

日本料理店のお弁当 仕出しや折詰ならではの技術と心づかい/平井和光/結野安雄/レシピ

プロのデザートコレクション 76店のスペシャルな172品/柴田書店/レシピ

和・洋・中野菜がおいしいといわれるシェフたちの野菜料理と野菜づかい220/秋山能久/柴田書店/レシピ

餃子伝説 / 静岡新聞社　　編

形別魚のおろし方/柴田書店/レシピ

イタリア料理の基本講座 定番料理をもっとみがこう/落合務/レシピ

イタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、でも上質に/柴田書店/レシピ

NEW串料理 繁盛店11の技法/旭屋出版編集部/レシピ

シュトレン ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術/シュトレン編集委員会/レシピ

プロのための貝料理 貝図鑑と専門店の基本技術 和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200/延田然圭/柴田書店/レシピ

「焼とり」「焼とん」調理技術/旭屋出版編集部/レシピ

カフェ−スイーツ　ｖｏｌ．２２１

贅沢な晩ゴパン　パンのお料理 / 旭屋出版編集部

パンとワイン

マニアック家中華 / 東山広樹

ルーマニアクッキングヴィーガンデトックスレシピ４５ / スクタリウともこ

Ａｋａｓｈｉ　Ｓｅａｆｏｏｄ，Ｏｎｅ　ｏｆ　ａ　Ｋｉｎｄ / 神戸新聞社／著　石綿奈穂子／訳

『Casa BRUTUS特別編集 カフェとベーカリー』（マガジンハウス）

スイーツヒットの理由（わけ）　平成から令和の、この１８品はなぜヒットしたか？ / 山本候充