私の保存食ノート いちごのシロップから梅干しまで 新装版/佐藤雅子/レシピ

もっとおいしい! タジン鍋 /野澤幸代（著）/成美堂出版

料理人の茶懐石 水屋でみる夢/小山裕久/レシピ

kushinobo 串揚げとふぐ料理の新世界/乾晴彦/レシピ

旅の指さし会話帳11 ベトナム(ベトナム語) [第2版] (旅の指さし会話帳シリーズ)

古都千年の味　京都　一流料亭12か月の料理　菓匠が創る伝統の京菓子 /毎日新聞社

東京の喫茶店/レシピ

最新版 本当は教えたくないおいしいソウル108店/ ホ・スンホ (著) /河出書房新社

東京上等な鮨/オフィス・クリオ 著/メイツ出版

美しい純喫茶の写真集/品川亮/レシピ

〈アクアパッツァ流〉イタリアンを極める日高シェフのおいしい理由/日高良実/レシピ

カフェ−スイーツ　ｖｏｌ．２３３（２０２５−２６Ｄｅｃｅｍｂｅｒ−Ｊａｎｕａｒｙ）

ドーナツブック ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ/柴田書店/レシピ

『ライフという名のレストラン』相場 正一郎（mille books）

すごい喫茶店・カフェ100/レシピ

有元葉子乾物 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜エビ、じゃこ

豊洲市場発　江戸前すし手帖 / 福地享子

永久保存版　イタリア料理手帖 / 池田愛美

全力イタリアン 「ポンテベッキオ」が求める究極の味/山根大助/レシピ

国民的チェーンめし研究 ○○の△△はなぜうまいのか?/東山広樹/レシピ

東京の喫茶めし/レシピ

ミル・メニュー　フランスの家庭料理全書　2　肉料理 1977年4月10日 発行

福岡の絵になる店

醤から手作り!「白金劉安」の美肌料理/那須正則/レシピ

飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付/ハラル・ジャパン協会/レシピ

バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド/間口一就/レシピ

バインミー図鑑 ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ/柴田書店/足立由美子/レシピ

[本/雑誌]/ワインと料理ペアリングの楽しみ方 手ごろなワインでおいしい料理を! ソムリエ森上久生が教える/森上久生/著

Sanko SANKO 小鳥のスカイレストラン

京都・瓢亭四季の日本料理/高橋英一/高橋義弘/レシピ

人気の冷やし麺 ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説/旭屋出版編集部/レシピ

にっぽんの果実食　前菜からデザートまで、季節を彩るレシピと食べ方 / 沙和花

新宿租界Z李の行列のできる炊き出しレシピ/Z李/レシピ

スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ/日沼紀子/レシピ

古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ/遠藤雅司/古代オリエント博物館/レシピ

ルーマニアクッキングヴィーガンデトックスレシピ45/スクタリウともこ/レシピ

薬膳Vegan healing recipe/田中明緒/レシピ

ワンオペ店の仕込み術 バル・ビストロ・カジュアルレストラン 冷凍保存／真空包装／メニュー構成／段取り／常備アイテム

『ａｒｉｋｏの整うごはん―まんぷくとまんぷくのあいだに』ａｒｉｋｏ（光文社）

『美しいカフェの間取り』（エクスナレッジ）

奈良・秋篠の森「なず菜」のおいしい暮らしとレシピ/石村由起子/レシピ

シンプルでも素材らしく 杉野英実のスイーツ/杉野英実/レシピ

バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド/間口一就/レシピ

手づくりベーコン・ハム・ソーセージ ブロック肉がうまい!/杉山博茂/レシピ

つけ麺＆まぜそば名店１００　首都圏版

ソース フランス料理のソースのすべて/上柿元勝/レシピ

坪月商50万円超の怪物店 : 超繁盛店100店の最新経営データ一挙公開 (柴田書店MOOK) /柴田書店

魯山人料理控―作るこころ食べるこころ/ 平野 雅章 (著) /廣済堂出版

ピースフルオコノミヤキ　〜世界を丸くハッピーにするお好み焼き図鑑〜

『cafe-sweets 　カフェ-スイーツ　vol.219』柴田書店(編集)（柴田書店）