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有元葉子乾物 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜エビ、じゃこ
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すごい喫茶店・カフェ100/レシピ
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餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!/旭屋出版編集部/レシピ
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レモンのお菓子 -レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っぱくておいしい45レシピ-
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私の保存食ノート いちごのシロップから梅干しまで 新装版/佐藤雅子/レシピ
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とら食堂全仕事 白河ラーメンの真髄/竹井和之/レシピ
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蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨レシピ100/蒙古タンメン中本/レシピ
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空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ/空想喫茶トラノコク/レシピ
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るるぶ女神のカフェテラス/レシピ
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喫茶店に恋して。/レシピ
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家庭の魚料理 保存版 魚のさばき方と一生使えるレシピ/川上文代/レシピ
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カフェ-スイーツ vol.227(2024-25December-January)/レシピ
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ビストロ流谷昇シェフのスープと煮込み/谷昇/レシピ
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カフェ-スイーツ vol.225(2024August-September)/レシピ
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神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64 ORIGINE KOBE collection/ORIGINEKOBE/レシピ
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『Bakery book ベーカリーブック vol.９』柴田書店(編集)（柴田書店）
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一流シェフのレシピ大全 本当においしく作れる永久保存の200品/レシピ
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トーキョーバルネクスト−人気２０店のデザインとッメニュー１５０選
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アイスクリーム基本とバリエーション 105のフレーバーとシンプルデザート/柴田書店/レシピ
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日本料理店のお弁当 仕出しや折詰ならではの技術と心づかい/平井和光/結野安雄/レシピ
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全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔4〕/日本調理科学会/レシピ
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NEW串料理 繁盛店11の技法/旭屋出版編集部/レシピ
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ケーキ作りのアレンジテクニック 好みの★形★味★デコレーションに!/熊谷裕子/レシピ
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ラーメン繁盛法 第２集 魚介系ラーメンの調理技術
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プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で“使える”ソース201+活用料理201品/レシピ
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世界一ていねいなスパイスカレーの本 初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい/水野仁輔/レシピ
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カフェ-スイーツ vol.224(2024June-July)/レシピ
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もつ焼き串焼き 基本の技術とバリエーション/柴田書店/レシピ
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そばうどん 2025/レシピ
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山本直文仏英和料理用語辞典 復刻版/山本直文 (著)/三省堂
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わたしにもできる京料理
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有元葉子乾物 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜エビ、じゃこ
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ラーメン技術教本 人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング/柴田書店/レシピ
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カフェ-スイーツ vol.213/レシピ
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『アシェット・デセールのパーツと組み立て 皿盛りデザート 増補版』松下 裕介（河出書房新社）
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薬膳Vegan healing recipe/田中明緒/レシピ
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だしの研究 だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス/柴田書店/山本晴彦/レシピ
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有元葉子豆 大豆、黒豆、白いんげん豆、白花豆、うずら豆、とら豆、青えんどう豆、そら豆、小豆、ささげ/有元葉子/レシピ
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醤から手作り!「白金劉安」の美肌料理/那須正則/レシピ
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POPEYE特別編集 シティボーイの東京グルメガイド3 (マガジンハウスムック)
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祇園さゝ木一門会師弟セッション/佐々木浩/前川浩一/レシピ
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喫茶店のこと、そしてコーヒーの話。 &Coffeebreak/レシピ
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菓子工房ルスルスが教えるくわしくてていねいなお菓子の本/新田あゆ子/レシピ
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おやつの時間 毎日作れる秘密のレシピ
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蕎麦前とつまみ167品/柴田書店/レシピ
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千葉の喫茶店
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カフェ-スイーツ vol.216/レシピ
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『ａｒｉｋｏの整うごはん―まんぷくとまんぷくのあいだに』ａｒｉｋｏ（光文社）
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『美しいカフェの間取り』（エクスナレッジ）
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