喫茶店に恋して。

台湾スープ ぜんぶ日本の食材でできる!おうちで味わう台湾気分/山脇りこ/レシピ

家庭でつくるこだわり食品 3/佐竹秀雄/レシピ

酒井美代子の今夜はタイ料理 屋台料理から王宮料理まで/酒井美代子/レシピ

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ (生活実用シリーズ NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック)

新・サンドイッチ　ベーカリーとサンドイッチ専門店のスペシャルなレシピ１４３

日本料理技術選集　魚料理　上　/ 小倉久米雄

レシピのいらない和食の本/行正り香/レシピ

タパスマニア スペインのバルフード/柴田書店/レシピ

個性派シュガーのお菓子 含蜜糖で味わい深く/柴田書店/レシピ

フードサービス用語辞典 現場で役立つ外食マン必携の経営用語576/井上恵次/レシピ

「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法/山本候充/レシピ

おいしい花 花の野菜・花の薬・花の酒/吉田よし子/レシピ

Akashi Seafood，One of a Kind

うつわや料理帖 2/あらかわゆきこ/梶洋哉/レシピ

餃子伝説/静岡新聞社/レシピ

つまみ虎の卷 鎌倉おおはま

カフェ-スイーツ vol.215/レシピ

らくらく手打ちそば 粗挽きそばも簡単/岩波金太郎/レシピ

ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集　　　３　秋 / 熊谷　喜八　著

ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集　　　４　冬 / 熊谷　喜八　著

トーキョーバル　進化するバル・バールのメニューとデザイン

煮物炊合せ便利帳 / 中西　彬　著

トーキョーバルネクスト　人気２０店のデザインとメニュー１５０選

ピンチョス３６０°　ａｌｌ　ａｂｏｕｔ　ｆｉｎｇｅｒ　ｆｏｏｄ / Ｊ．Ｂ．ビニェス　著

プロのアミューズ・先付コレクション　７９店のスペシャルな２０１品

なんでもデザート　カフェや小さなレストランにちょうどいいアイデアデザート＋おうちデザート２３３品 / 音羽　和紀　著

ケークシュクレ＆ケークサレ　パティスリーとカフェ１０店のケーク・バリエーション５３

ナポリ野菜料理　南イタリア、美味の知恵 / 杉原　一禎　著

イタリア料理の基本講座　定番料理をもっとみがこう / 落合　務　著

個性派ビストロの魚介料理 / 佐藤　幸二　他著

ラーメン技術教本　人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング

カレー全書　より広くより深く　４０軒の１１３のレシピ

焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック　１０店のレシピと差がつく売り方

焼物・あしらい便利帳 / 森本　泰宏　著

ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華　中国少数民族料理 / 小山内　耕也　他著

日めくりパスタ　プロのパスタアイデア１２カ月３６５品

下ごしらえ便利事典　食材の知識と仕込みの基本 / 成瀬　宇平　著

日本料理祝儀不祝儀ハンドブック　婚礼・法事の料理と仕来り / 長島　博　著

ビストロ・バルの肉料理レシピ１５４

完全理解　熟成肉バイブル / 山本　謙治

そばうどん　２０１８

そばうどん　２０１９

ハンバーガーの発想と組み立て / 白根　智彦　著

スパイス＆ハーブ料理の発想と組み立て　調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ / 日沼　紀子　著

日本料理季節の煮物入門関西仕立て　野菜・魚・肉・乾物古くから愛されている伝統の味８４品 / 池田　真悟　著

盛りつけの発想と組み立て / まちやま　ちほ　著

レストランのエスプリ　７４レシピ　レストランの今を伝える日仏シェフとメートル・ドテルの仕事 / フランス料理文化セン

デコール技法集　洋菓子をより魅力的に、味を美しく飾る「新入門書」　スペシャル版 / 柳　正司　著

メレンゲ細工完全テクニック集　やさしい基礎から上級まで　スペシャル版 / 鈴木　廣明　著