愛蔵版フレンチの基本　高良シェフのおいしい理由 / 高良康之

クラシル＃シェフのレシピ帖　家庭料理で使えるプロのワザ満載 / クラシル

『アシェット・デセールのパーツと組み立て　皿盛りデザート　増補版』松下 裕介（河出書房新社）

割烹あらかると お値打ち和食の一品料理/柴田書店/レシピ

有元葉子　乾物 / 有元　葉子　著

薬膳Ｖｅｇａｎ　ｈｅａｌｉｎｇ　ｒｅｃｉｐｅ / 田中　明緒　著

ＭＡＮＧＡ　ＧＵＩＤＥ　ＴＯ　ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＦＯＯＤ / ＨＩＲＯＳＨＩ　ＮＡ

有名パティスリーのスペシャリテ 保存版 技と個性で魅了する、人気41店の85品/旭屋出版書籍編集部/レシピ

『絶品パイ料理』カラム・フランクリン　エリオット ゆかり（グラフィック社）

台湾スープ　ぜんぶ日本の食材でできる！おうちで味わう台湾気分 / 山脇　りこ　著

スーパーフード！　昆虫食最強ナビ / ムシモアゼル　ギリコ

プロのためのえび・かに・いか・たこ料理 えび・かに・いか・たこ図鑑とプロの基本技術 和・洋・中の料理バリエーション233/加藤邦彦/柴田書店

人気の中国料理 評判店の味づくりと技法/旭屋出版編集部/レシピ

ピッツァ ナポレターナS.T.G. ピッツァ職人の技術と知識ピッツェリアの料理/牧島昭成/レシピ

■譚料理長のチャイナ・パーティー　譚彦彬 著　広済堂■FAIM2024060608■

日本の四季ごちそう暦 伝えたい旬菜と行事食/高橋敦子/レシピ

リロ氏のホントにとてもくわしいホットサンドメーカーレシピ　復刻版

フランス料理の新しいソース/荒井昇/柴田書店/レシピ

居酒屋　２０２４

絶品パイ料理　“パイの帝王”が贈る８０のレシピ / Ｃ．フランクリン　著

和菓子　ハンディ版 / 中村肇

ワンオペ店の仕込み術　バル・ビストロ・カジュアルレストラン　冷凍保存／真空包装／メニュー構成／段取り／常備アイテム / 柴田書店

調理用語辞典 改訂/全国調理師養成施設協会 (編集・発行)

『ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ　Ｂ　ＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ』坂田阿希子（文化出版局）

旅の指さし会話帳11 ベトナム(ベトナム語) [第2版] (旅の指さし会話帳シリーズ)

ＢＥＳＴーＥＶＥＲ　ＨＯＭＥＭＡＤＥ　ＲＡＭＥＮ / ＳＨＩＧＥＫＡＺＵ　ＴＡＫＡＮＡＳＨＩ／〔著〕　Ｍａｋｉｋｏ　Ｉｔｏｈ／〔訳〕

五十周年の新宿あづま

ネオ立ち飲みのはじめかた　立ち飲み／部分立ち飲み　飲ませる料理と店舗デザイン

日本料理店のお弁当 仕出しや折詰ならではの技術と心づかい/平井和光/結野安雄/レシピ

おまかせコースのつくり方 18店・22通りのコースで学ぶガストロノミーの表現法/川手寛康/柴田書店/レシピ

日本のインド・ネパール料理店

カフェ-スイーツ vol.213/レシピ

ひとりでも安心手料理 炎のない調理のすすめ/坂本廣子/レシピ

素材に挑む虎ノ門ＣＯＨの料理 / 佐藤慶／著

ヌキテパ　季節の海産物と畑のフランス料理 / 田辺年男

自家製麺ラーメン店の調理技術 人気店の「麺・スープ・具材・タレ」の作り方、考え方/旭屋出版編集部/レシピ

家庭の魚料理 保存版 魚のさばき方と一生使えるレシピ/川上文代/レシピ

レトロ喫茶探訪 古き良き、時代の香りとともに/レシピ

鮨さいとう　鍛錬と挑戦 / 齋藤孝司

カフェ-スイーツ vol.214/レシピ

そばづくし　そば、つゆ、そば屋の料理と鴨料理、甘味 / 齋藤親義

カフェ-スイーツ vol.218/レシピ

はるばるカフェ 名古屋からの小さな旅/こんどうみき/レシピ

石原洋子の作りやすい和食 だしを使わなくてもおいしい毎日食べたくなる味/石原洋子/レシピ

釣り人グルメの四季の魚料理 家庭で作る和・洋・中の釣り魚料理と図鑑297種 中央公論社/FAC

長澤恵のティッチャイ タイ料理教室 本場の味がわかる、作れる、プロセスつき 新装版/長澤恵/レシピ

京味季節の和食/西健一郎/レシピ

インド家庭料理入門 アーユルヴェーダで食べる朝昼夕晩/ロイチョウドゥーリジョイ/ロイチョウドゥーリ邦子/レシピ

マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ&出雲&東京/板倉布左子/レシピ

アロイ タイ料理メニューブック レストラン編/チャンタナ/レシピ