新しい食品加工学 改訂第3版 食品の保存・加工・流通と栄養/高村仁知(編者),森山達哉(編者

ビジュアル治療食３００　栄養成分別・病態別栄養食事療法　食品・献立データ付 / 宗像　伸子　他編集

臨床栄養学実習 フローチャートで学ぶ臨床栄養管理/中村富予/高岸和子/石澤美保子

翌日発送・公衆栄養学 第７版/酒井徹

ポケット食事摂取基準 現場ですぐに役立つ「日本人の食事摂取基準」/国立健康・栄養研究所【監修】,森田明美,笠岡宜代,田中清,上西一弘【共

図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性/岡部とし子(著者),尾上洋一(著者),高野伊知郎(著者),一戸正勝,西島基弘

翌日発送・潰瘍性大腸炎とクローン病の栄養管理/杉原康平

翌日発送・応用栄養学実習 第４版/原田まつ子

翌日発送・食品衛生法対応　はじめてのＨＡＣＣＰ/食品安全ネットワーク

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議/佐藤清隆,古谷野哲夫【著】

カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン/ANDY BRUNNING(著者),高橋秀依(訳者),夏苅英昭(

パートさんにも読ませたい はじめての「衛生管理」/渡邉常和(著者)

翌日発送・応用栄養学 第３版/田中敬子

翌日発送・公衆栄養学実習 第４版/上田伸男

翌日発送・食品学 ２ 新版（第２版）/田所忠弘

翌日発送・基礎栄養学 ４訂/木元幸一

翌日発送・新・食品衛生学 第三版/藤井建夫

翌日発送・給食経営管理論 第３版/片山直美

食品学実験書 新版改訂/青柳康夫(著者),青木隆子(著者),石井裕子(著者),春日敦子(

栄養 Trends of Nutrition Vol.36No.3(2021SEP.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.38No.2(2023JUN.)

食品衛生学実験/白尾美佳,中村好志【編著】

おもしろサイエンス 塩と砂糖と食品保存の科学 B&Tブックス/食品保存と生活研究会【編著】

栄養 Trends of Nutrition Vol.39No.2(2024JUN.)

だしと日本人 おいしさの科学シリーズ4/山野善正(著者)

マスター食品学 改訂(I) 食べ物と健康/安藤清一(著者),小関正道

イラスト食品の安全性 第3版/小栗重行(著者),岸本満(著者),清水英世(著者),小

食品衛生小六法(2019年版)/食品衛生研究会(著者)

トコトン追究 食品・料理・味覚の科学/都甲潔,飯山悟【著】

自社でもできる食品微生物の検査/戸ケ崎惠一

栄養 Trends of Nutrition Vol.38No.1(2023MAR.)

明解 食品衛生学実験/遠藤英美,西垣進【著】

食品機能化学/中村良(著者),川岸舜朗(著者),渡辺乾二(著者),大沢俊彦(著者)

食品製造科学/露木英男(著者),越後多嘉志(著者),鴨居郁三(著者),菅野長右エ門(著者),竹中哲夫(著者)

翌日発送・臨床栄養学 １ 第２版/本田佳子

翌日発送・調理学 第３版/木戸詔子

食品安全システムの実践理論/山田友紀子(著者),山本茂貴(著者),筒井俊行(著者),工藤春代

カレント 食べ物と健康 第2版(3) 食品衛生学/川井英雄(著者),丸井正樹(著者),川村堅(著者)

栄養 Trends of Nutrition Vol.37No.4(2022DEC.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.38No.3(2023SEP.)

よくわかるISO22000「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント 正式国際規格に完全対応/小川洋(著者)

脳機能改善食品素材の開発と応用　普及版 / 太田明一

食品学実験 新版 実験で学ぶ食品学/江角彰彦(著者)

食べ物と健康 食品衛生学/菅家祐輔,白尾美佳【編著】

食べ物と健康(1) カレント 食品の化学と機能/青柳康夫(著者),津田貴範(著者)

食品の安全性 スタンダード人間栄養学/上田成子(編者)

驚くべきH・Z菌の治癒力/柳井一男(著者)

食べ物と健康 第2版(II) 食品の機能/荒川義人(著者),金澤匠(著者),菊池和美(著者),松坂裕子(著者),中河原俊治

食品加工学(3) 食べ物と健康 新食品・栄養科学シリーズ/西村公雄,松井徳光【編】

マスター食品学 新版(I) 食べ物と健康 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応/安藤清一(著者),