食の安全を究める食品衛生7S 洗浄・殺菌編 ISO22000のための食品衛生7S実践講座第2巻/角野久史(著

内分泌かく乱化学物質と食品容器/辰濃隆(編者),中沢裕之(編者)

食品のかがく 知っておきたい！食と栄養の正しい知識 ニュートンムック 理系脳をきたえる！Newtonライト/ニュートンプレス

食品衛生 化学物質データブック/細貝祐太郎(編者),中沢裕之(編者),西島基弘(編者)

ネオエスカ 食品機能論 ネオエスカ・シリーズ/五明紀春(著者),田島真(著者)

調理科学概論 生活環境学ライブラリー5/丸山悦子(著者),山本友江(著者)

標準食品学総論 第3版/青柳康夫(著者),筒井知己(著者)

マスター食品学 改訂(II) 食べ物と健康/海老塚広子(編者),小関正道

新食品衛生学要説(2018年版) 食べ物と健康・食品と衛生/細貝祐太郎(編者),松本昌雄(編者),廣末トシ子(編者)

食品衛生小六法(2019年版)/食品衛生研究会(著者)

翌日発送・基礎栄養学 第５版/坂井堅太郎

翌日発送・基礎から学ぶ栄養学研究/村上健太郎

臨床栄養全史 栄養療法の面白さがみえる、深まる/大熊利忠

栄養学レビュー Nutrition Reviews日本語版 第22巻第3号(2014/SPRING)/木村修一/代表ILSIJapan

栄養学レビュー Nutrition Reviews日本語版 第22巻第4号(2014/SUMMER)/木村修一/代表ILSIJapan

わかりやすい食品機能学 第2版/森田英利(著者),田辺創一(著者)

医師・栄養士・菜食研究家が考えた野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ 京都御所南はらしま食堂/原島伸一/原島知恵

食品衛生学実験/保田仁資(著者)

Plan-Do-Seeにそった給食管理実習のてびき/西川貴子(著者),深津智恵美(著者),清水典子(著者)

やさしい食の安全/米虫節夫(著者)

「食の安全」基礎知識/岡部とし子,金井美惠子,久保田裕子,鈴木潤,東條英昭【ほか著】

食品加工学 三訂 Nブックス/菅原竜幸,宮尾茂雄

味覚と嗜好のサイエンス 京大人気講義シリーズ/伏木亨【著】

翌日発送・臨床栄養学概論 第２版/鈴木一永

翌日発送・「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル 第３版/日本栄養士会

翌日発送・わかりやすい食品の基礎と機能性分析法/宇田靖

食品安全学/中村好志(著者),西島基弘(著者)

食品安全の制度と科学/清水俊雄【著】

食品機能学 三訂/寺尾純二(著者),山西倫太郎(著者),高村仁知(著者)

新 食品学実験法/和田敬三(著者)

食品学(2) Nブックス/菅原龍幸【編著】

ミッフィーの早引き 栄養の基本ハンドブック/中村丁次,足立香代子,川島由起子【監修】

分子栄養学/加藤久典

翌日発送・食と微生物の事典/北本勝ひこ

翌日発送・栄養・食糧学用語辞典 第２版/日本栄養・食糧学会

栄養 Trends of Nutrition Vol.39No.2(2024JUN.)

わかりやすい食物と健康(2) 食品の分類と特性/吉田勉【監修】,佐藤隆一郎,高畑京也,渡邉悟【編著】

食品安全の技法 ハザード分析のための基礎資料付/小野晴寛【著】

高齢者糖尿病診療ガイドライン2023

翌日発送・給食経営管理論 第４版/幸林友男

翌日発送・食品学 第３版/露木英男

翌日発送・応用栄養学 五訂（第２版）/津田博子

日本臨床栄養代謝学会 JSPENテキストブック

栄養 Trends of Nutrition Vol.37No.4(2022DEC.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.38No.3(2023SEP.)

脳機能改善食品素材の開発と応用　普及版 / 太田明一

図解食品学実験/森光康次郎(著者),新藤一敏(著者)

続 食べ物さん、ありがとう(続) 日本人の栄養学講座 朝日文庫/川島四郎,サトウサンペイ【著】

カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 カツオ出汁の酸味に着目して/Tyu-gen(著者)

【送料無料】[本/雑誌]/食物養生大全 「食」による病気治しの考証/鶴見隆史/著