食品機能素材の開発 CMCテクニカルライブラリー/太田明一【監修】

わかりやすい食物と健康(3) 食品の生産・加工・流通・調理/吉田勉【監修】,佐藤隆一郎,高畑京也,堀口恵子【編著】

食品学 1-食品の化学・物性と機能性/加藤保子(著者),中山勉(著者)

食品工学実験書(上)/満田久輝(著者),千葉英雄(著者),栃倉辰六郎(著者)

新食品衛生学要説 第5版 食べ物と健康・食品と衛生/細貝祐太郎(著者),松本昌雄(著者)

最新食品衛生学/小笠原和夫【執筆責任者】,砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男【共著】

食べ物と健康(4) 食品の安全と衛生/安田和男【編著】

健康食品取扱マニュアル 新版 消費者への/東京都健康局他編(著者)

給食におけるシステム展開と設備/太田和枝,照井眞紀子,三好恵子【編著】

食品学 栄養機能から加工まで/露木英男,田島眞【編著】

無くならないクレームを減らし、食の安全・安心を生み、クレームに対応できる品質管理マニュアル/近内登志郎【著】,品質管

食品学と食生活 新訂 健康で豊かな食生活/豊沢功(著者)

食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識/細谷憲政,林裕造,上野川修一【監修】,日

マスター食品学(1) 食べ物と健康/有田政信【編著】

食品衛生の科学 記入式ノートつき 栄養管理と生命科学シリーズ/熊田薫,後藤政幸,桜井直美【編著】

わかりやすい食物と健康 第3版(1) 食品とその成分/吉田勉【監修】,小関正道,佐藤隆一郎【編】

食品衛生学実験/細貝祐太郎【監修】,川井英雄,廣末トシ子【著】

40歳からヤセ体質に変わる！「栄養セラピー」 青春文庫/定真理子,深瀬洋子【著】

食卓のメンデル 科学者が考える遺伝子組換え食品/ニーナフェドロフ,ナンシー・マリーブラウン【著】,難波美帆,小山繁樹【訳】

食品加工学と実習・実験/谷口亜樹子【編著】

食品衛生学実験 健康と食の安全を考えた/増田修一【編著】

食べ物と健康(5) 食品衛生学/池田隆幸【編著】,浅野行蔵,市川晶子,池田順子,工藤慶太,高島郁夫【共著】

マスター食品学 新版(I) 食べ物と健康 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応/安藤清一(著者),

調理科学 第3版 Nブックス/森高初惠,佐藤恵美子

食品衛生事典/河端俊治(編者),林敏夫(編者),春田三佐夫(編者),辺野喜正夫(編者),藤巻正生(編者)

健康食品の基礎知識 新版/栗原由利子(著者),金森きよ子(著者),久保田亮(著者),酒井伸枝(著者),芝紀代子(編者)

機能性表示食品DATA BOOK/日本抗加齢協会

簡明 食辞林/小原哲二郎,細谷憲政

わかりやすい食物と健康 第3版(2) 食品の分類と特性/大野信子(著者),吉田勉,佐藤隆一郎,

新食品衛生学要説(2016年版) 食べ物と健康・食品と衛生/細貝祐太郎(編者),松本昌雄(編者),

新食品衛生学要説(2017年版) 食べ物と健康・食品と衛生/細貝祐太郎(著者),松本昌雄(著者),

ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント/佐竹元吉(著者),正山征洋(著者),和仁皓明(著者),医療経済研究,社会保険福祉協会

翌日発送・スタディ応用栄養学 改訂第２版/東條仁美

翌日発送・調理学 新版/吉田惠子

翌日発送・健康・調理の科学 四訂版/大越ひろ

栄養 Trends of Nutrition Vol.37No.2(2022JUN.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.4No.3(2019SEP.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.4No.4(2019DEC.)

翌日発送・ユーキャンの管理栄養士これでＯＫ！要点まとめ ２０２５年版/ユーキャン管理栄養士

マスター食品学 三訂(II) 食べ物と健康/小関正道(編著),吉川秀樹(編著)

翌日発送・さらば健康食神話/アラン・レヴィノヴィ

スタディ応用栄養学　改訂　第２版 / 東條　仁美　編著

翌日発送・食品工業技術概説/堀内久弥

食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ8/一色賢司(編者)

食品学1 改訂第2版/加藤保子(著者)

加工食品と微生物 現場における食品衛生/藤井建夫【著】

翌日発送・健康調理学 第５版/川端晶子

栄養療法ドリル　評価・指示の出し方から病態の考え方までまるっとわかる100問　泉野浩生/編集

新基礎食品学実験書/滝田聖親,渡部俊弘,大石祐一,服部一夫【共著】

クエスチョン・バンク管理栄養士国家試験問題解説 ２０２５ 第２１版/医療情報科学研究所