食品科学のための基礎微生物学実験/中里厚実,村清司【編著】,門倉利守,徳田宏晴,中山俊一,

マンガでわかる!完全食・たまごの健康パワー/矢澤一良/原口なごむ

食品加工学 加工から保蔵まで/露木英男,田島眞【編著】　

食べ物 東京大学公開講座41/メディカル　

食品の官能評価・鑑別演習 3訂/日本フードスペシャリスト協会(編者)　

食品学I 改訂第4版 食品の化学・物性と機能性/和泉秀彦(編著),熊澤茂則(編著)　

翌日発送・図表とイラストでわかる　子どもの食と栄養/三浦由美

子どもの食と栄養 改訂第４版/児玉浩子

翌日発送・栄養と健康 四訂版/日本フードスペシャリ

翌日発送・子どもの食と栄養 第２版/児童育成協会

臨床栄養学　基礎編　第３版 / 本田佳子　編

栄養 Trends of Nutrition Vol.37No.4(2022DEC.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.38No.3(2023SEP.)

人生の最後まで食事を楽しめるレシピ集 2/日本在宅栄養管理学会

翌日発送・給食経営管理論 第５版/三好恵子

ステップアップ臨床栄養学実習 栄養診断に基づく栄養・食事計画/桑原節子/永井徹/石長孝二郎

ステップアップ臨床栄養管理演習 基本症例で学ぶ栄養管理プロセスの実際/永井徹/長谷川輝美/石長孝二郎

栄養 Trends of Nutrition Vol.35No.4(2020DEC.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.36No.1(2021MAR.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.36No.2(2021JUN.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.3No.2(2018JUN.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.3No.3(2018SEP.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.4No.1(2019MAR.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.4No.2(2019JUN.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.4No.3(2019SEP.)

栄養 Trends of Nutrition Vol.4No.4(2019DEC.)

クッキングに学ぶ化学 ポピュラー・サイエンス/増井幸夫(著者),谷本幸子(著者)　

食べ物と健康 改訂版(3) 食品衛生学 カレント/川村堅(著者),斉藤守弘(著者)　

翌日発送・よくわかる食品学各論・食品加工学/谷口亜樹子

基礎から学ぶ健康管理概論 / 尾島俊之

豆の事典 その加工と利用/渡辺篤二　

食品衛生法規(2010)/メディカル　

集団給食用語辞典/鈴木久乃(編者),太田和枝(編者),原正俊(編者),中村丁次(編者)

食品衛生小六法(令和2年版)/食品衛生研究会(編者)

食品表示法ガイドブック 判断に迷わない新しい食品表示基準のポイント/森田満樹

翌日発送・食品機能学への招待 新版/須見洋行

フードシステムと食品加工・流通技術の革新 フードシステム学全集第5巻/小林登史夫(編者),石谷孝佑(

原色食品図鑑/菅原龍幸(編者),井上四郎(編者),小原哲二郎,住江金之

ネオエスカ 食品機能論 ネオエスカ・シリーズ/五明紀春(著者),田島真(著者)

新版 調理と理論 上製版/山崎清子(著者),島田キミエ(著者),渋川祥子(著者),下

低アレルギー食品の開発 CMCテクニカルライブラリー165/池沢善郎(編者)

食品安全学/中村好志(著者),西島基弘(著者)

ニューフードサイエンス/鮫島邦彦(著者),高橋史生(著者),小野寺秀一(著者),塩見徳夫(

食品安全の制度と科学/清水俊雄【著】

食べ物と健康 1-食品の科学と技術/菅野道廣(著者),上野川修一(著者)

食品工学実験書(上)/満田久輝(著者),千葉英雄(著者),栃倉辰六郎(著者)

新食品衛生学要説 第5版 食べ物と健康・食品と衛生/細貝祐太郎(著者),松本昌雄(著者)

給食におけるシステム展開と設備/太田和枝,照井眞紀子,三好恵子【編著】

食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識/日本健康栄養食品協会(編者),細谷憲政

マスター食品学(1) 食べ物と健康/有田政信【編著】