給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム20

応用栄養学 第5版 栄養科学シリーズNEXT/木戸康博(編者),小倉嘉夫(編者),真鍋祐之

健康管理概論 第3版 社会・環境と健康 栄養科学シリーズNEXT/東あかね(編者),關戸啓子(

ライフステージ別栄養管理・実習 改訂 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠/吉岡慶子(著者),

ライフステージ実習栄養学 健康づくりのための栄養と食事/城田知子(著者)

子どもの食と栄養 第3版/小川雄二(著者),坂本裕子(著者),曽根眞理枝(著者),豊

公衆栄養学 第6版/古畑公(著者),松村康弘(著者),鈴木三枝(著者)

スタディ応用栄養学/東條仁美(著者)

公衆栄養学 改訂第6版 健康・栄養科学シリーズ/古野純典(編者),吉池信男(編者),林宏

すぐに役立つ子どものスポーツ栄養学入門 成長促進と競技力アップのためのQ&A40 からだ読本シリーズ/柳田昌彦(

栄養学実践用語集/日本栄養改善学会(著者),木戸康博(編者)

栄養学の基本がまるごとわかる事典 決定版/足立香代子

野菜は最強のインベストメントである/岩崎真宏(著者)

応用栄養学 第7版 栄養科学シリーズNEXT/木戸康博(編者),桑波田雅士(編者),青井渉

給食経営管理論 エキスパート管理栄養士養成シリーズ22/坂口久美子(編者),植田哲雄(編者)

臨床病態栄養学/武田英二【編】

実践 栄養カウンセリング 患者の行動変容を促す！栄養指導から栄養教育へ！/久保克彦(著者)

栄養教育論 改訂第4版 健康・栄養科学シリーズ/丸山千寿子(編者),足達淑子(編者),武見ゆかり(編者)

給食経営管理論実習/石田裕美(著者)

PDCAによる給食マネジメント実習 第2版 トレーニーガイド/[｛松月弘恵｝],[｛韓順子｝],[｛亀山良

食生活指針 2版/国立健康・栄養研究所(著者),田中平三(著者)　

臨床栄養ディクショナリー 改訂5版/佐々木公子(著者),大池教子(著者),山本みどり,伊　

子どもの食と栄養 第5版/坂本裕子(著者),小川雄二(編著)

栄養指導論 食物と栄養の科学14/奥田義博,若原延子,大里進子,高良治江,篠原しのぶ,城田知子

給食運営・経営管理実習のてびき 第4版/西川貴子(著者)

給食管理/赤羽正之(著者),山本恭子(著者)

公衆栄養学実習 学外編/今木雅英(著者)

マネジメント応用栄養学/東條仁美,上西一弘【編著】

解剖生理学ノート 第3版 人体の構造と機能 栄養科学イラストレイテッド[演習版]/志村二三夫(

栄養指導論 新栄養士課程講座/八倉巻和子(著者),長島和子(著者),服部イク(著者),村田　

栄養教育論実習 第2版 栄養科学シリーズNEXT/片井加奈子(編者),川上貴代(編者),久保

臨床調理 第8版/小林ゆき子(編者),市川菜々(編者)

応用栄養学 第3版 テキスト食物と栄養科学シリーズ7/田中敬子(編者),爲房恭子(編者)

これからの栄養教育論 研究・理論・実践の環/足立己幸(著者)

子どもの食と栄養演習 第5版/小川雄二(著者),坂本裕子(著者),曽根眞理枝(著者)

入門栄養学 食物・栄養科学シリーズ1/北岡正三郎(著者)

分子栄養学概論/田中武彦(編者),野口忠(編者),武藤泰敏(編者)

ビタミン・ミネラルの安全性/ジョンハズコック【著】,橋詰直孝【監訳】,NNFAジャパン(日本栄養・食品協会)

’11 認定NSTガイドブック/日本病態栄養学会(著者)

コンパクト公衆栄養学 第2版/梶本雅俊,川野因,近藤雅雄【編】

生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ4/池田彩子,石原健吾,小田裕昭【編著】,竹中康

健康・栄養 知っておきたい基礎知識/国立健康栄養研究所国民健康栄養振興会(編者)

栄養・健康データハンドブック/藤沢良知(著者)

管理栄養士・栄養士の教育 専門性の向上を目指して/日本管理栄養士・栄養士の夢【編】

基礎から学ぶ食品化学実験テキスト/谷口亜樹子(著者),古庄律(著者),松本憲一(著者)

基礎栄養学 第4版 栄養科学シリーズNEXT/木戸康博(編者),桑波田雅士(編者),原田永勝　

給食経営管理論-給食の運営と実務- 3版/豊瀬恵美子(著者),石原三妃(著者)

臨床医学 疾病の成り立ち 改訂第2版 栄養科学イラストレイテッド/田中明(編者),宮坂京子

臨床栄養学(II) 各論 Visual栄養学テキスト/本田佳子,津田謹輔,伏木亨

効果のみえる栄養指導の方法と実際/日本医療栄養センター【監修】,井上正子【編著】