田中延子先生の学校給食 月刊ニューアイディア増刊号/食品産業新聞社(編者)

エビデンスにもとづく病態別栄養管理 自信を持って提案できる！/井上善文

楽しくわかる栄養学/中村丁次(著者)

栄養管理をマスターする/大村健二(編者)

臨床栄養ディクショナリー 改訂6版 日本人の食事摂取基準(2020年版)対応/伊藤孝仁,山本みど

食品衛生学 第4版 食べ物と健康,食品と衛生 栄養科学シリーズNEXT/植木幸英(編者),野

臨地実習マニュアル 臨床栄養学 第6版 医療・介護老人保健施設における/寺本房子(編著　

栄養所要量・基準量と食生活ガイドライン 健康・栄養選書/小林修平(著者)

賢く向きあう栄養講座/大蔵省印刷局(編者),厚生省保健医療局地域保健健康増進栄養課生活習慣病対策室

栄養・健康データハンドブック/藤沢良知(著者)

基礎栄養学 改訂5版/飯塚美和子(著者)

臨床栄養学 栄養科学シリーズNEXT/武田英二,中坊幸弘,竹谷豊【編】

新公衆栄養学/藤沢良知(著者)

応用栄養学 スタンダード人間栄養学/五明紀春,渡邉早苗,山田哲雄,吉野陽子【編】

食べ物と健康(2) 知っておきたい食品素材と加工の基礎 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ4/喜多野宣子,

わかりやすい栄養学 臨床・地域で役立つ食生活指導の実際/中村美知子(編者),長谷川恭子(編者)

基礎栄養学 三訂 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠 Nブックス/塚原典子(著者),松

給食経営管理実習 課題発見力・問題解決力を養う/名倉秀子(著者),市川陽子(著者),佐々木

栄養教育・指導実習 改訂/関口紀子(著者)

管理栄養士の基礎化学/吉田真美(著者),齋藤昌義(著者)

臨床栄養のためのGlycemic Index 食後の血糖値上昇抑制への効果と活用/細谷憲政【監修】,田中照二,鈴

基礎栄養学 新ガイドライン準拠 新食品・栄養科学シリーズ/西川善之(編者),灘本知憲(編者)

応用栄養学/吉田勉(著者),稲井玲子(著者),山内有信(著者),笠原賀子(著者),川上

応用栄養学 スタンダード栄養・食物シリーズ10/近藤和雄(編者),鈴木恵美子(編者),脊山洋

給食経営管理実習 食事摂取基準対応/井上明美,木村友子,平光美津子【編著】

「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル/日本栄養士会【監修】,武見ゆかり,吉池信男

栄養教育論/国立健康・栄養研究所(著者),丸山千寿子(著者)

食事療法の実習 第6版 臨床栄養学/本田佳子(著者)

臨床調理 第2版/玉川和子(著者)

応用栄養学実習/西岡葉子(著者),宮澤節子(著者)

トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 栄養ケアマネジメント/本田佳子【編】

臨床栄養学実習 栄養食事アセスメントとケアプラン/小田良子(著者),加藤由美子(著者),兼平奈奈

トレーニーガイド 栄養食事療法の実習 栄養ケアマネジメント/本田佳子(編者)

応用栄養学 改訂第5版 健康・栄養科学シリーズ/渡邊令子(編者),伊藤節子(編者),瀧本

調理科学実験 改訂新版/今井悦子(著者),柳沢幸江(著者),綾部園子(著者)

イラスト応用栄養学実習/藤木理代(著者),中村裕子(著者),藤田静子(著者)

発達障害の治療の試み 検査を基にした分子整合栄養医学による内科的治療/柏崎良子(著者),柏崎久雄(

子どもの食と栄養演習 第4版/小川雄二(著者),坂本裕子(著者),曽根眞理枝(著者),

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？ 第3版(1) 基礎栄養学 看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者の

応用栄養学栄養 マネジメント演習・実習 第5版/竹中優(編者),土江節子(編者)

応用栄養学 第6版 栄養科学シリーズNEXT/木戸康博(編者),小倉嘉夫(編者),眞

子どもの食と栄養 第5版/坂本裕子(著者),小川雄二(編著)

減塩のすべて 理論から実践まで/日本高血圧学会減塩委員会(編者)　

食品衛生学 第4版 食べ物と健康,食品と衛生 栄養科学シリーズNEXT/植木幸英(編者　

ゼロからわかる栄養系微生物学/藤原永年(著者),岩田建(著者)　

栄養教育論実習/大山珠美(編著),須永美幸(編著)

栄養と健康 三訂 第2版/日本フードスペシャリスト協会(編者)

新しい臨床栄養学/後藤昌義(著者),滝下修一(著者)

栄養学総論 健康・栄養・食生活教育シリーズ/荻原和夫【ほか編】　

栄養指導・教育のためのコミュニケーション技法/梅本和比己(著者)