栄養学総論 食品・栄養科学シリーズ/西川善之(編者),灘本知憲(編者)

病理学 栄養科学シリーズNEXT/早川欽哉(編者),藤井雅彦(編者)

ニューライフ栄養学 日本人の食事摂取基準2005年版準拠/林淳三(著者)

栄養調査・研究のための図解統計学/岡崎眞(著者)

摂食・嚥下障害の患者さんと家族のために(第1巻) 総合編/西尾正輝【著】

エッセンシャル 基礎栄養学/中屋豊(著者),宮本賢一(著者)

最新臨床栄養学実習-食事療法の基礎 2版/徳留裕子(著者),渡邉啓子(著者)

給食マネジメント論 第2版/鈴木久乃(著者),太田和枝(著者)

食事調査マニュアル 改訂2版/日本栄養改善学会監修(著者)

治療に活かす！栄養療法はじめの一歩/清水健一郎(著者)

基礎栄養学 新食品・栄養科学シリーズ/灘本知憲(編者),灘本知憲(編者),仲佐輝子(編者)

新公衆栄養学/藤澤良知(著者),原正俊(著者)

患者給食関係法令通知集/日本メディカル給食協会【編】

エッセンシャル臨床栄養学/佐藤和人,本間健,小松龍史【編】

カレント基礎栄養学/木元幸一(著者),中島滋(著者),花井美保(著者)

栄養と健康 三訂/日本フードスペシャリスト協会(編者)

栄養教育・指導実習ワークブック 第2版/岩間範子(著者),山下静江(編者)

栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300 基本を押さえて疾患別の献立展開が自由自在！/田村佳奈美(著者)

給食経営管理用語辞典/日本給食経営管理学会

臨床栄養学実習書 第12版/玉川和子,口羽章子,木戸詔子

基礎栄養学 第2版 食生活と健康について考えるための基礎 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ

有機化学 栄養科学イラストレイテッド/山田恭正(編者)

栄養関係法規集 第10版/栄養関係法規集編集委員会(編者)

食品衛生学 改訂第2版 栄養科学イラストレイテッド/田崎達明(編者)

応用栄養学 第2版 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理 ステップアップ栄養・健康科学シリー

イラスト 基礎栄養学 第3版/大口健司(著者),小野廣紀(著者),田村明(著者)

ライフステージ・ライフスタイル栄養学実習書/堀江祥允(編著),片山直美(編著),堀江和代(編著)

公衆栄養学 第3版 栄養政策、地域栄養活動の理論と展開 テキストブックシリーズ/吉池信男(

患者給食関係法令通知集(2023年版)/日本メディカル給食協会(編者)

ライフステージ栄養学 第2版/鈴木和春(編著)

栄養の教科書 いちばん詳しくて、わかりやすい！/中嶋洋子【監修】

栄養教育論 栄養の指導/関口紀子(編者),蕨迫栄美子(編者)

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち栄養解剖生理学 栄養科学シリーズNEXT/河田光博(編者),小澤一史

栄養・健康データハンドブック(2020/2021)/藤澤良知(著者)

食品学総論 第4版 食べ物と健康,食品と衛生 栄養科学シリーズNEXT/辻英明(編者)　

栄養食事療法必携/中村丁次(著者)

栄養成分の事典 「図解」オールカラー/則岡孝子【監修】　

栄養カウンセリング論/赤松利恵(著者),永井成美(著者)　

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？ 第1版(4) 給食経営管理 看護・栄養・医療事務・介護他医　

食事療養実務実習書 栄養士になるための臨床栄養学実習 別冊/芦川修貮(編者),服部富子(編

調理学 食品の調理特性を正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリーズ7/河内公恵(編者)　

臨床栄養学(3) 臨床栄養学 栄養学講義3/美濃真(著者)

給食管理 食物・栄養科学シリーズ12/[｛玉川和子｝],[｛西村恭こ｝]【共著】

よくわかる専門基礎講座 栄養学 よくわかる専門基礎講座/津田とみ【著】　

食事のせいで、死なないために 食材別編 スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養/マイケル・グ

栄養指導にいかす検査値の読みとりポイント 見方がわかれば味方になる！ ニュートリションケア2020年春季増　

食べ物と健康 調理学 エスカベーシック/渋川祥子【編著】

病態と病理 疾病の成り立ち 栄養管理と生命科学シリーズ/板倉弘重,金子健彦,菊川忠裕【編著】　

高齢者の食と栄養管理/渡辺孟(編者),武田英二(編者),奥田拓道(編者),日本栄養食糧学会

次世代に伝えたい学校給食 月刊メニューアイディア増刊号/三浦宏章(編者)