基礎有機化学 第2版 栄養科学シリーズNEXT/高橋吉孝(編者),辻英明(編者)

ニュートリションケア 〈ｖｏｌ．１９　ｎｏ．４（２０２〉 - 患者を支える栄養の「知識」と「技術」を追究する 特集：私の施設の栄養部門改革

静脈経腸栄養ナビゲータ エビデンスに基づいた栄養管理/井上善文(編著)　

基礎から学ぶ栄養学研究 論文の読み方・書き方から科学的根拠に基づいた実践まで/村上健太郎(著者)　

臨床栄養学概論 第2版 Nブックス/渡邉早苗(編著),本間和宏(編著),佐藤智英(編

栄養薬学・薬理学入門 第2版 栄養科学シリーズNEXT/川添禎浩(編者),古賀信幸(編者

栄養教育論 第八版 食物と栄養学基礎シリーズ9/吉田勉(監修),土江節子(編著)

調理学(4) 食べ物と健康 新食品・栄養科学シリーズ食べ物と健康4/木戸詔子(編者),池田ひろ(

生化学 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 新食品・栄養科学シリーズ/福田満(編者)

栄養学実践用語集/日本栄養改善学会(著者),木戸康博(編者)

間違いだらけの栄養療法40 聞けそうで聞けなかった迷える栄養ケア ニュートリションケア2018年春季増刊/

栄養学がわかる・つかえるゆるっと事典 学び始めに最適!!/濱裕宣(監修)

高齢者アセスメントポケットブック 症状別/津村智恵子(著者)

ニュートリション・フィジカルアセスメント ニュートリションケア春季増刊/メディカル

オールカラー しっかり学べる！栄養学/川端輝江【編著】

イラストで学ぶ栄養士・管理栄養士の世界/新井英一(著者),金田一秀(著者),川上栄子(著者),

応用栄養学 ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために ステップアップ栄養・健康科学シリ

実践臨床栄養学実習 第2版 栄養食事療法と献立の展開/長浜幸子(著者),西村一弘(著者),

わかりやすい栄養学 改訂6版/吉田勉(著者),伊藤順子(著者)

新応用栄養学 食物と栄養学基礎シリーズ8/塩入輝恵(著者),七尾由美子(著者),吉田勉

イラスト公衆栄養学 第6版/草間かおる(著者),内田和宏(著者),徳野裕子(著者

マスター調理学 第4版 食べ物と健康/西堀すき江(著者)

食べ物と健康 食品衛生学 第2版/白尾美佳(編著)

見て納得 おいしい料理のサイエンス いつもの味が生まれ変わる極上レシピ/杉山文(著者)

臨床栄養学概論 第2版 病態生理と臨床栄養管理を理解するために 〈はじめて学ぶ〉健康・栄養系教科書　

給食経営管理論 第3版 食物と栄養学基礎シリーズ12/吉田勉(監修),名倉秀子(編著)

生化学・基礎栄養学 第3版 栄養科学ファウンデーションシリーズ4/池田彩子(編著),石原健

公衆栄養学 第2版 カレント/由田克士(著者),荒井裕介(著者)

献立作成の基本と実践 栄養科学シリーズNEXT/藤原政嘉(編者)

健康管理概論 第4版 社会・環境と健康 栄養科学シリーズnext/東あかね(編者),關戸啓子(

食育の時代 楽しく食べる子どもに/藤沢良知(著者)　

特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集/石田裕美,村山伸子,由田克士【編著】　

栄養学原論/渡邊昌(著者)　

給食の運営 計画と実務 エスカベーシック/芦川修貮【編著】

給食の運営管理実習テキスト/太田和枝(著者),石田裕美(著者)　

特定給食施設 給食管理事例集 第4版/芦川修貮(編者),西岡葉子(編者),齋藤禮　

栄養士のための栄養指導論 第4版/芦川修貮(編者),田中弘之(編者)　

給食経営管理テキスト 第2版/岡本裕子(編者),加藤由美子(編者),君羅満(編者　

給食経営管理論 第5版 Nブックス/君羅満,岩井達,松崎政三,藤原尚子　

食品学各論 第3版 食品素材と加工学の基礎を学ぶ 新食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康2/　

葬られた「第二のマクガバン報告」(下) 政界・医学界・食品医薬品業界が犯した「情報黙殺」の大罪/T.コリンキャンベ

臨床栄養管理 四訂 日本人の食事摂取基準 2020年版 準拠 Nブックス/渡邉早苗(著者　

給食管理 現代人の栄養学9/[｛岡崎光子｝],[｛桂きみよ｝],[｛馬渕時彦｝],[｛中島順一｝],[

基礎栄養学/緒方正名(著者)　

食物栄養学/[｛柘植治人｝],[｛柴田克己｝],[｛広瀬正明｝],[｛草野毅徳｝],[｛種村安子｝]　

分かりやすい食生活論/小机信行(著者),岸田忠昭(著者),長谷川禎子(著者),藤野安彦　

栄養学と成人病/吉村学(編者),清野裕(編者),糸川嘉則(編者),日本栄養食糧学会　

ヒトの栄養 動物の栄養 科学全書25/[｛星野貞夫｝]【著】

学校給食を考える O157事件はなぜおきるのか/雨宮正子(編者),安藤まち子(編者),小沢辰男(編

臨床栄養学 新栄養士課程講座/柴田茂男(著者),宇津木良夫(著者),里和スミヱ(著者)