臨床栄養学概論 Nブックス/渡邉早苗(著者),本間和宏(著者),佐藤智英(著者)

栄養教育・栄養指導論 演習・実習 第2版/辻とみ子(編者),堀田千津子(編者),

患者給食関係法令通知集(2022年版)/日本メディカル給食協会(編者)

新・実践 給食経営管理論 第4版 栄養・安全・経済面のマネジメント/藤原政嘉(編者),

ネオエスカ 運動・栄養生理学 ネオエスカ・シリーズ/橋本勲(著者)

栄養指導論 食物と栄養の科学14/奥田義博,若原延子,大里進子,高良治江,篠原しのぶ,城田知子

入門栄養学 食物・栄養科学シリーズ1/北岡正三郎(著者)

分子栄養学概論/田中武彦(編者),野口忠(編者),武藤泰敏(編者)

給食経営管理論-給食の運営と実務- 3版/豊瀬恵美子(著者),石原三妃(著者)

給食管理/赤羽正之(著者),山本恭子(著者)

公衆栄養学実習 学外編/今木雅英(著者)

マネジメント応用栄養学/東條仁美,上西一弘【編著】

’11 認定NSTガイドブック/日本病態栄養学会(著者)

コンパクト公衆栄養学 第2版/梶本雅俊,川野因,近藤雅雄【編】

システマティック腎臓栄養学 input・balance・outputで理解する/前田益孝(著者)

生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ4/池田彩子,石原健吾,小田裕昭【編著】,竹中康

臨床医学 疾病の成り立ち 改訂第2版 栄養科学イラストレイテッド/田中明(編者),宮坂京子

管理栄養士・栄養士必携 データ・資料集(2016年度版)/日本栄養士会(編者)

臨床栄養学(II) 各論 Visual栄養学テキスト/本田佳子,津田謹輔,伏木亨

公衆栄養学 第6版 栄養科学シリーズNEXT/酒井徹(編者),郡俊之(編者)

栄養教育論 Visual栄養学テキストシリーズ/永井成美(編者),赤松利恵(編者),津田謹輔,

臨床栄養学 第3版 カレント/山崎大治(編者),明渡陽子(編著),長谷川輝美(　

給食経営管理テキスト 第5版/荒川京子(著者),加藤由美子(編著),金光秀子(編

臨床栄養学実習書 第13版/今井佐恵子(編者),富安広幸(編者)

臨床栄養学 新スタンダード栄養・食物シリーズ12/飯田薫子(編者),市育代(編者),近藤和雄

ライフステージ栄養学/稲山貴代(著者),小林三智子(著者)　

現代の栄養化学 新版 第3版/柳田晃良(編著),福田亘博(編著),池田郁男(編著)

人体の構造と機能 （第５版）

食品学I 改訂第2版 食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ 栄養科学イラストレイテッド/水　

実力養成のための給食管理論 第2版/今泉博文(著者),金子裕美子(著者),篠原能子(

公衆栄養学(2024年版)/古畑公(編著),松村康弘(編著),鈴木三枝(編著)

公衆栄養学(2025/2026) エスカベーシック/高橋佳子(著者),荒井裕介(著者),芦川修貮(

効果のみえる栄養指導の方法と実際/日本医療栄養センター【監修】,井上正子【編著】

EBMサプリメント事典 科学的根拠に基づく適正使用指針/蒲原聖可(著者),DHC医薬食品相談部(編者)

栄養指導にすぐ活かせる イラスト機能性成分入門/川崎英二(編者)

スマホ・携帯電話写真を用いた「24時間食事思い出し法」マニュアル/田中平三(編者)

応用栄養学 改訂第6版 健康・栄養科学シリーズ/渡邊令子(著者),伊藤節子(著者),

エッセンシャル 栄養教育論 第3版/春木敏(編者)　

栄養の教科書 改訂新版 いちばん詳しくて、わかりやすい！ 別冊96種の食材事典/中嶋洋子

エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント/富岡和夫,冨田教代

栄養指導と患者ケアの実践ヘルスカウンセリング/宗像恒次(編者)　

大量調理-品質管理と調理の実際- 改新/殿塚婦美子(著者),殿塚婦美子(著者)　

サプリメントアドバイザー必携/日本サプリメントアドバイザー認(著者)　

黒田留美子式高齢者ソフト食 標準テキスト 上/黒田留美子(著者)　

栄養・食事管理のための改訂施設別給食献立集 日本人の食事摂取基準準拠/鈴木久乃,殿塚婦美子【編著】　

栄養指導のための ライフステージ別 食の課題とアドバイス 牛乳・乳製品を活用して/Jミルク栄養士向け　

食品学総論 第3版 食べ物と健康,食品と衛生 栄養科学シリーズNEXT/辻英明(編者)　

栄養学総論 栄養・健康科学シリーズ/糸川嘉則(編者),柴田克己(編者)

応用栄養学 三訂 Nブックス/江澤郁子,津田博子【編】　

栄養教育論 新スタンダード栄養・食物シリーズ11/赤松利恵(編者),稲山貴代(編者)